Menü
Frittiertes Ei vom Dätwyler Hof mit Nüsslisalat, Croûtons und Nuss-Dressing
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Riesling-Crèmesuppe mit Blüten
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Duett vom Lammfilet und Ragout mit cremiger Ribelmais-Polenta und Vanille-Rüebli
Vegetarische Variante
Gemüse-Spinat-Strudel mit cremiger Ribelmais-Polenta und Randenschaum
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Mousse von der Zartbitter-Schokolade mit Rhabarber Ragout
Preis:
3-Gang-Menü pro Person: CHF 65.–
4-Gang-Menü pro Person: CHF 75.–
Bitte vermerken Sie bei Ihrer Buchung, ob Sie für das Mittag- oder für das Nachtessen reservieren und wann wir Sie erwarten dürfen – vielen Dank.
